طريقة تحضير سينامون رولز مع صلصة الشوكولاتة

 طريقة تحضير سينامون رولز بصلصة الشوكولاتة

طريقة تحضير سينامون رولز مع صلصة الشوكولاتة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير حلويات لذيذة مع لمسة خاصة، فإن "سينامون رولز بالصلصة" هي الخيار المثالي! تجمع هذه الوصفة بين الطعم الرائع للقرفة مع صلصات الجبن والشوكولاتة اللذيذة التي تضيف لمسة حلاوة وغنى للطبق.

سواء كنتِ تستعدين لزيارة الأصدقاء أو لعشاء عائلي، هذه الوصفة ستكون محط إعجاب الجميع. بالإضافة إلى أن تحضيرها بسيط جدًا، ولن تأخذ منك وقت طويل.

المقادير

مقادير العجينة:

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 2 حبة كبيرة بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
• 4 كوب دقيق (قد تحتاجين إلى كمية أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق)

نصائح:

• في حال لم يتوفر الحليب العادي، يمكنكِ استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الصويا.
• إذا كنتِ في بلدٍ لا يتوفر فيه السكر الناعم، يمكنكِ استخدام السكر العادي المطحون.

مقادير الحشو:

• 1 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
• 1 كوب سكر بني فاتح
• 1/4 كوب دارسين (قرفة)

مقادير صلصة الجبن:

• 200 جرام جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 علبة كبيرة حليب مركز محلى

مقادير صلصة الشوكولاتة:

• 150 جرام شوكولاتة مقطعة
• 1 كوب كريمة سائلة

الأدوات المطلوبة

• وعاء الخلاط
• صينية 13×9 بوصة
• نشابة لفرش العجينة
• كسرولة لتحضير صلصة الشوكولاتة
• إبريق خلط لتحضير صلصة الجبن
• طبق لتقديم السينامون رولز

طريقة التحضير

المرحلة الأولى: تحضير العجينة

1. في وعاء الخلاط، ضعي الخميرة مع الحليب الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تنشط.
2. أضيفي السكر، الزبدة، البيض، الفانيليا، وبرش الليمون.
3. أضيفي نصف كمية الدقيق وابدئي بالعجن باستخدام مضرب العجين، ثم ضيفي الدقيق المتبقي بالتدريج.
4. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

المرحلة الثانية: الراحة والتخمير

1. غطي العجينة واتركيها لتستريح لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

المرحلة الثالثة: فرد العجينة

1. بعد أن تتخمر العجينة، ضعيها على سطح مستوٍ، واستخدمي النشابة لفردها على شكل مستطيل.

المرحلة الرابعة: تحضير الحشو

1. وزعي الزبدة المذابة على العجينة المفرودة.
2. رشي السكر البني والدارسين على كامل العجينة.

المرحلة الخامسة: تشكيل الرول

1. لفي العجينة على شكل رول طويل.
2. ثبتي الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء الخبز.
3. قطعي العجينة إلى 12 شريحة متساوية.

المرحلة السادسة: التخمر النهائي

1. ضعي شرائح السينامون رولز في صينية 13×9 بوصة.
2. غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتتضاعف حجمها.

المرحلة السابعة: الخبز

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخبزي الرولز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم

قدمي سينامون رولز مع صلصة الجبن والشوكولاتة على الجنب. يمكنكِ أيضًا تزيينها برشات من القرفة أو السكر البودرة لمظهر أكثر جمالًا.

القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 300 سعرة حرارية لكل حصة
• البروتين: 4 جرام
• الدهون: 16 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام

بدائل المكونات

• يمكن استبدال السكر البني بالسكر الأبيض إذا لم يتوفر لديكِ.
• إذا كنتِ لا تحبين القرفة، يمكنكِ استبدالها بشوكولاتة بودرة أو فواكه مجففة مثل التوت.
• إذا كنتِ تحبِّين صلصة الشوكولاتة البيضاء، يمكن استخدام الشوكولاتة البيضاء بدلًا من الشوكولاتة الداكنة.

الأخطاء الشائعة وكيفية تفاديها

• عدم ترك العجينة لتتخمر كفاية: تأكدي من ترك العجينة ترتاح جيدًا حتى يتضاعف حجمها، لأن ذلك سيجعلها أكثر خفة وطراوة.
• العجينة قاسية: إذا شعرتِ أن العجينة أصبحت قاسية، أضيفي القليل من الحليب الدافئ وتابعي العجن.
• الصلصة سميكة جدًا: إذا كانت صلصة الجبن أو الشوكولاتة كثيفة، يمكنكِ إضافة القليل من الحليب أو الكريمة حتى تحصلي على القوام المطلوب.

نصائح التزيين والإبداع

• يمكنكِ إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز على الوجه.
• جربي إضافة قطع صغيرة من الفواكه المجففة مثل التوت أو المشمش لزيادة الطعم واللون.
• إذا كنتِ تحبين الألوان الزاهية، جربي تزيينها برشة من السكر الملون أو الكريمة المخفوقة.

نبذة عن الوصفة

سينامون رولز هو طبق شهير في العديد من البلدان حول العالم، وخاصة في أمريكا الشمالية والدول الأوروبية. ترجع أصوله إلى فنلندا، حيث كان يتم تحضيره كجزء من تقاليد الضيافة في فصل الشتاء. مع مرور الزمن، أصبح السينامون رولز أحد الحلويات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، وتقدمه العديد من الدول بمختلف الطرق. في بلادنا العربية، يمكنكِ دائمًا أن تجدي هذا الطبق في المناسبات الخاصة والمقاهي.

ترتبط وصفة "سينامون رولز بالصلصة" بذكرى رمضان 2019 في بعض البلدان، حيث كانت تعتبر من الحلويات المميزة التي تقدم في إفطار رمضان. أصبح من التقليد في بعض العائلات أن يُحضر هذه الوصفة مع الصلصات المتنوعة لتضيف لمسة من النكهة التي يحبها الجميع.

الأسئلة الشائعة حول سينامون رولز بالصلصة

1. هل يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
   نعم، يمكن استبدال الحليب العادي بحليب اللوز أو حليب الصويا إذا كنتِ تفضلين خيارًا نباتيًا. ستحصلين على نفس النتيجة اللذيذة.
2. هل يمكن تحضير العجينة مسبقًا؟
   نعم، يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتركها لتتخمر ثم حفظها في الثلاجة لعدة ساعات. قبل الاستخدام، قومي بإخراجها لتدفئتها قليلاً.
3. هل يمكن استبدال القرفة بشيء آخر؟
   نعم، إذا لم تفضلي القرفة، يمكن استبدالها بشوكولاتة بودرة أو خليط من المكسرات المفرومة لإضفاء نكهة جديدة.
4. هل يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة في الصلصة؟
   بالطبع! يمكنكِ استخدام الشوكولاتة الداكنة بدلًا من الشوكولاتة العادية لتحصلي على طعم أغنى وأقوى.
5. كم مدة الخبز اللازمة للسينامون رولز؟
   تحتاج السينامون رولز إلى الخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.