طريقة تحضير كراواسون رمضان

 طريقة تحضير كراواسون رمضان - وصفة لذيذة وسهلة

طريقة تحضير كراواسون رمضان

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير كراواسون لذيذ وسهل، فهذه الوصفة تعتبر الخيار الأمثل لكِ! كراواسون رمضان هو وصفة سريعة وشهية تحضرينها في دقائق وتصبح النتيجة رائعة، مثالية لوجبة الإفطار أو العشاء في رمضان أو أي مناسبة خاصة. المكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل بيت، ومع خطوات التحضير السهلة هتحصلين على كراواسون خفيف وهش في كل مرة.

المقادير

العجينة:

• 3/4 كوب حليب دافئ
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
• 2 1/4 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1/4 كوب زيت ذرة

لسطح العجينة:

• 1/2 كوب زبدة مذابة

الحشو:

• شوكولاتة (أي نوع مفضل لديكِ)

خليط التلميع:

• صفار بيض
• فانيليا

الأدوات المطلوبة

• وعاء خلط
• خلاط كهربائي أو مضرب يدوي للعجن
• صينية قصيرة الحافة
• نشابة (شوبك)
• فرشاة صغيرة لدهن الزبدة وخليط التلميع
• سكين حادة لتقطيع العجينة
• فوطة لتغطية العجينة أثناء الراحة

طريقة التحضير

1. المرحلة الأولى: في وعاء الخلاط، ضعي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة. قلبيهم جيدًا ليتفاعلوا مع بعض ويختلطوا.
2. العجن: أضيفي الدقيق، الملح، الفانيليا، والزيت، واستخدمي مضرب العجينة لاعجن المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
3. تحضير الصواني: امسحي صواني قصيرة الحافة بالزبدة لتسهيل خروج الكراواسون بعد الخبز.
4. تقطيع العجينة: اتركي العجينة حتى تخرج منها الهواء، ثم شكليها على شكل اسطواني. قطعي العجينة إلى 12 قطعة متساوية، ثم شكلي كل قطعة إلى كرة صغيرة.
5. فرد العجينة: ضعي قليل من الدقيق على سطح الطاولة، ثم باستخدام النشابة افردي كل كرة إلى دائرة بقطر 8 بوصات تقريبًا. ضعي دوائر العجينة فوق بعضها مع رش القليل من الدقيق بين كل طبقة.
6. دهن الزبدة: باستخدام الفرشاة، امسحي كل دائرة زبدة مذابة قبل وضع الدائرة التالية فوقها. كرري هذه العملية حتى تكوني قد وضعت كل الدوائر فوق بعضها.
7. فرد العجينة: باستخدام النشابة، افردي العجينة المكدسة حتى تصبح بحجم 12 بوصة تقريبًا.
8. تقطيع العجينة: باستخدام سكين حاد، قطعي العجينة إلى 12 مثلثًا.
9. الحشو: على قاعدة كل مثلث، قومي بقطع صغير باستخدام طرف السكين لتسهيل لف العجينة، وضعي أصبعًا من الشوكولاتة في القاعدة، ثم قومي بلفها على شكل كراواسون.
10. الراحة: ضعي الكراواسون في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة. غطيها بفوطة واتركيها على طاولة المطبخ لمدة 15 دقيقة لتتخمر قليلاً.
11. دهن الزبدة: امسحي سطح الكراواسون بالزبدة المذابة باستخدام الفرشاة واتركيها لبضع دقائق لتجف.
12. خليط التلميع: امسحي الكراواسون بخليط صفار البيض والفانيليا باستخدام الفرشاة. هذه الخطوة اختيارية، ولكنها تضيف لمعة رائعة.
13. الخبز: سخني الفرن على درجة 180 مئوية واخبزي الكراواسون لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

التقديم

• قدمي الكراواسون مع كوب من القهوة أو الشاي للاستمتاع بمذاقها الرائع في أي وقت. لتقديمها بشكل مميز، يمكن تزيين الطبق بالقليل من السكر البودرة على الوجه أو إضافة بعض الفواكه الطازجة مثل التوت.

القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: 150 سعر حراري لكل قطعة
• البروتين: 2.5 جرام
• الدهون: 8 جرام
• الكربوهيدرات: 18 جرام

بدائل المكونات

• الزبدة: يمكن استبدال الزبدة بزيت نباتي إذا كنتِ تفضلين خيارًا أقل دسمًا.
• الشوكولاتة: استخدمي أي نوع من الشوكولاتة المفضلة لديكِ، مثل الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء.

الأخطاء الشائعة وكيفية تفاديها

• العجينة صلبة: إذا كانت العجينة صلبة، يمكن أن يكون السبب في الدقيق أو طريقة العجن. تأكدي من إضافة الماء أو الحليب تدريجيًا حتى تحصلين على قوام ناعم.
• الكراواسون غير منتفخ: تأكدي من ترك العجينة لترتاح جيدًا قبل الخبز. الحرارة والوقت هما المفتاح.

نصائح التزيين والإبداع

• يمكن تزيين الكراواسون بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة، أو حتى قطع المكسرات مثل اللوز.
• جربي إضافة بعض الفواكه الطازجة مثل الموز أو التوت داخل الحشو لإعطاء طعم فريد.

نبذة عن الوصفة

الكراواسون هو أحد أشهر أنواع المخبوزات الفرنسية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم. يتم تحضيره عادة باستخدام عجينة هشة وغنية، ويتميز بشكل الهلال الذي يعكس تاريخ طويل من الثقافة الفرنسية.

قد تكون هذه الوصفة مشهورة في العديد من الدول العربية، خصوصًا في أيام رمضان حيث يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها على الإفطار مع مشروب دافئ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لهذه الفترة.

الأسئلة الشائعة حول طريقة تحضير كراواسون رمضان

1. ما هي طريقة تحضير كراواسون رمضان؟
   لتحضير كراواسون منال السهل، تبدأ بخلط المكونات الرئيسية مثل الحليب، السكر، والخميرة، ثم العجن للحصول على عجينة ناعمة. بعد ذلك، يتم تقطيع العجينة وملؤها بالشوكولاتة، ثم يتم خبزها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
2. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الحشو غير الشوكولاتة؟
   نعم، يمكن استبدال الشوكولاتة بأي حشو آخر مثل الكريمة أو مربى الفواكه. يمكن أيضًا استخدام حشوة اللوز أو حتى الجبن الطري حسب ذوقكِ.
3. هل يمكن تحضير الكراواسون في اليوم السابق؟
   نعم، يمكن تحضير الكراواسون في اليوم السابق. بمجرد أن تبرد القطع بعد الخبز، يمكنكِ تخزينها في حافظة محكمة الإغلاق. وعند التقديم، يمكن تسخينها في الفرن لتعود طازجة.
4. هل يجب ترك العجينة ترتاح؟
   نعم، من المهم ترك العجينة ترتاح لمدة ساعة بعد العجن. هذا يساعد في تخميرها بشكل جيد، مما يجعل الكراواسون هشًا وخفيفًا عند الخبز.
5. ما هي طريقة التلميع لسطح الكراواسون؟
   التلميع يتم بواسطة دهن الكراواسون بخليط من صفار البيض والفانيليا. يمكن أيضًا الاستغناء عن هذه الخطوة إذا لم تكوني تفضلين ذلك، لكن التلميع يعطي الكراواسون لمعة وشكلاً جذابًا.