ثريد الدجاج - الوصفة الإماراتية الأصلية بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل ثريد الدجاج بأبسط المكونات لتحضير وجبة لذيذة! 🍗🥘

ثريد الدجاج - الوصفة الإماراتية الأصلية بطريقة سهلة وسريعة

هل جربتي قبل كذا "ثريد الدجاج"؟ 🤔 هو واحد من أشهر الأطباق الإماراتية، وإذا ما جربتيه قبل كذا، فأنتِ بتفوتي على نفسكِ أكلة لذيذة وسهلة التحضير! 🍽️ يُعتبر هذا الطبق مثالي لتقديمه في العزائم أو حتى في أيام الأسبوع لما تكوني متعبة وتحتاجين لوجبة غنية وسريعة. 👩‍🍳

تحضير ثريد الدجاج 🐓 مش صعب أبداً، وبيجمع بين طعم الدجاج الطري مع الخضروات اللذيذة والبهارات المميزة. وكل هذا مع مرق الدجاج الساخن اللذيذ! 😍

المقادير لتحضي ثريد الدجاج:

المقادير الأساسية:

• 4 قطع من صدور الدجاج 🐔 (مقطعة إلى مكعبات كبيرة)
• 6 أكواب من الماء 
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 🛢️
• 3 بصلات مفرومة فرماً ناعماً 🧅
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج 🧑‍🍳
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس 🧄
• 2 ملعقة صغيرة من رب البندورة 🍅

الخضروات:

• 2 حبة بطاطا 🥔 (مقطعة إلى مكعبات)
• 2 حبة باذنجان 🍆 (مقطعة إلى مكعبات)
• 1 فلفل حار 🌶️ (مفروم)
• 4 حبات كوسا 🥒 (مقطعة إلى مكعبات)
• 4 حبات بندورة 🍅 (مقطعة إلى مكعبات)

البهارات:

• 3 مكعبات مرق الدجاج 🍗
• 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج 🧂
• 1 ملعقة صغيرة قرفة 🍂
• 1 ملعقة صغيرة كركم 🍯
• 1 ملعقة صغيرة كاري 🌿
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم 🧄
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة 🌱
• 1 فلفل رومي أخضر 🫑 (مقطعة إلى مكعبات)

الأدوات المطلوبة لتحضير ثريد الدجاج:

لتجهيز طبق "ثريد الدجاج"، تقدر تحتاجي للأدوات التالية:

• قدر كبير للطهي 🍳
• مصفاة لتصفيه الماء 🫛
• ملاعق قياس لقياس البهارات والمكونات 🥄
• سكين حاد لتقطيع الخضروات 🥒
• مقص المطبخ لتقطيع الدجاج 🔪

الأدوات هذه بتساعدك تكونين جاهزة لتحضير الوصفة بكل سهولة!

طريقة التحضير ثريد الدجاج:

1. تجهيز الدجاج:

• حطي مكعبات الدجاج في قدر واغمريها بالماء.
• خليها تغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعدين، طلعي الدجاج واحتفظي بالمرق. 🍲

2. تحمير البصل:

• في قدر آخر، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
• ضعي البصل المفروم وحركيه لحد ما يصير لونه ذهبي فاتح. 🧅✨

3. إضافة المكونات:

• ضيفي الثوم المهروس، الزنجبيل الطازج، ورب البندورة وقلبيهم مع بعض لحد ما تختلط المكونات. 🍅
• أضيفي مكعبات الكوسا، البطاطا، الباذنجان، والبندورة. وقلبيهم مع المكونات السابقة. 👩‍🍳

4. التوابل والبهارات:

• بعد ما الخضروات تذبل شوية، ضيفي قطع الدجاج، مكعبات المرق، الفلفل الرومي.
• حطي البهارات (الفلفل الحار، البهارات المشكلة، القرفة، الكركم، الكاري، بودرة الثوم، الكزبرة) على المكونات. 🌶️

5. الطهي النهائي:

• أضيفي كمية من مرق الدجاج على الخليط. خلي الخليط يغلي على نار متوسطة.
• بعد ما يبدأ يغلي، غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج المكونات بالكامل. ⏱️

أفكار لتقديم ثريد الدجاج بشكل مميز:

• قدمي الثريد في أطباق كبيرة مع خبز رقيق بجانبه لتغمسيه بالمرق.
• زيني الطبق بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الطازجة لزيادة النكهة والمظهر. 🌿
• جربي تقديمه مع سلطة طازجة على جانب الطبق لإضافة طابع انتعاشي. 🥗

القيمة الغذائية:

ثريد الدجاج غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لجسمك. إليكِ التفاصيل:

• السعرات الحرارية: حوالي 350 سعرًا حراريًا لكل حصة. 🍽️
• البروتين: مصدر ممتاز للبروتين من الدجاج. 💪
• الدهون: يحتوي على كمية معتدلة من الدهون الصحية. 🥑
• الكربوهيدرات: الخضروات الموجودة فيه تمدكِ بكربوهيدرات صحية. 🥔

نصيحة غذائية: إذا كنتِ حابة تخففي من الدهون، تقدر تقليلي كمية الزيت أو تختاري زيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي. 🌱

بدائل المكونات:

• الدجاج: إذا ما كان عندك دجاج، تقدر تعملي نفس الوصفة باستخدام اللحم بدلًا منه. 🍖
• الخضروات: ممكن تبدلي الباذنجان بالكوسا أو تحطي جزر بدل البطاطا. 🥕
• البهارات: إذا ما كانت عندك بهارات دجاج، تقدر تعوضيها ببهارات أخرى مثل بهارات الكبسة أو بهارات الكاري. 🌶️

الأخطاء الشائعة في تحضير ثريد الدجاج:

• الإفراط في الطهي: لو خليتي المكونات تغلي وقت طويل، الخضروات ممكن تذبل بشكل مبالغ فيه. عشان كذا خلي عينك على النار. 🔥
• قلي الدجاج زيادة: لو قليتي الدجاج أكثر من اللازم، حيكون جاف. خليه فقط يطبخ في المرق. 🍗
• إضافة الماء في وقت غير مناسب: لازم تضيفي المرق لما تكون كل المكونات جاهزة، عشان تتناغم النكهات صح.

نصائح التزيين والإبداع:

• تزيين الطبق باللوز المقلي أو المكسرات: حطي شوية لوز محمص أو جوز الهند المجفف على الوجه لإضافة طابع خاص. 🥥
• استخدام الأعشاب الطازجة: مثل الريحان أو الزعتر، عشان تضيفي نكهة مميزة وريحة زكية. 🌿

نبذة عن الوصفة:

ثريد الدجاج هو أحد الأطباق التقليدية في الإمارات، وله تاريخ طويل في المطبخ الخليجي. يعود أصل هذا الطبق إلى البادية، حيث كان يتم تحضيره باستخدام المكونات المتوفرة مثل اللحم أو الدجاج مع الخضروات.

يعتبر الثريد من الأطباق الأساسية في العزائم الإماراتية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يتمتع بتنوع في المكونات والبهارات التي تجعل طعمه غنيًا ولذيذًا.

الأسئلة الشائعة حول ثريد الدجاج

1. ما هي المكونات الأساسية لتحضير ثريد الدجاج؟
   المكونات الأساسية تشمل صدور الدجاج، الماء، البصل، الثوم، الزنجبيل، رب البندورة، بالإضافة إلى مجموعة من الخضروات مثل البطاطا، الكوسا، والباذنجان.
2. هل يمكن استبدال الدجاج باللحم في وصفة الثريد؟
   نعم، يمكن استبدال الدجاج باللحم حسب الرغبة. ستظل النكهة لذيذة، ويمكنك تعديل وقت الطهي حسب نوع اللحم الذي تستخدمه.
3. هل يمكن إضافة خضروات أخرى للثريد؟
   بالطبع! يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الجزر أو الفاصوليا الخضراء لإضافة تنوع في النكهة. تأكد من تعديل وقت الطهي حسب نوع الخضروات.
4. هل يمكن تخزين الثريد في الثلاجة؟
   نعم، يمكنك تخزين الثريد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يفضل إعادة تسخينه على نار خفيفة قبل التقديم.
5. ما هي طريقة تقديم ثريد الدجاج؟
   يمكن تقديم ثريد الدجاج مع الخبز الطازج أو الأرز. كما يمكن تزيينه بالكزبرة الطازجة أو اللوز المحمص لإضفاء طابع مميز.