تعلمي طريقة تحضير لحوح للشفوت مع أسرار الطعم اللذيذ والخميرة الطبيعية
في وصفة اليوم، سوف نقدم لكِ طريقة تحضير لحوح للشفوت بطريقة سهلة وسريعة، حتى تتمكنين من تحضيرها في نفس اليوم دون عناء. 🥞
اللحوح يعتبر من الأطباق اليمنية التقليدية التي تتميز بطعمها الرائع، ويمكنكِ تقديمه مع الشفوت أو الحساء. 🎉 كما ستجدين في هذه الوصفة، سنضيف الخميرة الطبيعية التي تمنح اللحوح طعماً مميزاً ولذيذاً للغاية. 🥖
تابعي معي لتتعرفي على طريقة عمل اللحوح الشفوت مع جميع التفاصيل خطوة بخطوة.
|
| طريقة تحضير اللحوح للشفوت بطريقة سريعة وسهلة |
المقادير لتحضير اللحوح والشفوت
مقادير اللحوح:
- 3 أكواب ماء دافئ 💧
- ملعقة طعام حليب بودرة 🍼 (يُفضل استخدامه لإعطاء اللحوح لوناً ذهبياً)
- نصف ملعقة طعام خميرة فورية (تُساعد في رفع العجينة بشكل جيد)
- علبة زبادي 200 غ أو كوب لبن رائب 🧑🍳
- 2 أكواب ذرة بيضاء أو حمراء 🌽
- 1 كوب دقيق أبيض 🍚
- نصف ملعقة طعام ملح 🧂
المقادير الإضافية لتحضير الخميرة الطبيعية:
- ربع كوب من الخميرة الطبيعية (يمكنكِ إضافة نصف كوب أو أكثر حسب الرغبة) 🍞
- نصف ملعقة طعام بيكنغ بودر (لزيادة خفة اللحوح)
الأدوات المطلوبة لتحضير اللحوح والشفوت
- خلاط كهربائي 🍴
- مقلاة مدهونة بالزيت لتحمير اللحوح 🍳
- وعاء لتخمير الخليط 💧
- ملعقة كبيرة لقياس الكميات 🥄
طريقة تحضير اللحوح والشفوت
خطوات تحضير اللحوح
- في وعاء، امزجي الماء الدافئ مع الحليب البودرة والخميرة الفورية. 🌊
- أضيفي الزبادي، وامزجي المكونات جيدًا حتى تختفي الحبيبات. 🥣
- أضيفي الذرة والدقيق والملح، واخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا. 🌽🍚
- صبي الخليط في الخلاط، ثم أضيفي الخميرة الطبيعية (ربع كوب تقريبًا) مع البيكنغ بودر. 🔄
- غطي الخلاط واخلطي المكونات لمدة 4 دقائق. 🕓
- ضعي الخليط في وعاء واتركيه يتخمر لمدة ساعة كاملة. ⏳
خطوات تحضير الشفوت
- في الخلاط، امزجي الزعتر والكمون والملح والكزبرة والنعناع مع الطماطم. 🍅
- أضيفي نصف كوب من الماء وخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. 💦
- أضيفي اللبن الرائب وكوب الماء إلى الخليط وامزجي جيدًا. 🥛
- لتحضير الشفوت، ضعي طبقة من خليط الشفوت في طبق عميق، ثم ضعي حبة لحوح. 🍽
- كرري العملية حتى تنتهي الكمية، وزيني الشفوت حسب الرغبة. 🌿
التقديم
لتقديم لحوح للشفوت بطريقة مميزة، يمكنكِ ترتيب الحبات في طبق عميق وتزيينها ببعض الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو الكزبرة. 🌿💚 كما يمكنكِ تقديمها بجانب طبق من الحساء أو سلطة خفيفة لتعزيز الطعم. 🍅🍋
القيمة الغذائية في لحوح الشفوت:
- السعرات الحرارية: حوالي 150 سعر حراري لكل قطعة لحوح.
- البروتين: 4 غرامات.
- الدهون: 1 غرام.
- الكربوهيدرات: 30 غرامًا.
بدائل المكونات
- يمكن استبدال الذرة البيضاء بالذرة الحمراء حسب ما هو متوفر لديكِ. 🌽
- إذا لم يتوفر الزبادي، يمكنكِ استخدام اللبن الرائب. 🧋
- الخميرة الطبيعية تعطي طعماً مميزاً، لكن يمكن استخدام الخميرة الفورية كمادة بديلة إذا لم تكن متاحة. 🍞
أخطاء شائعة في تحضير لحوح الشفوت
- خطأ في الخميرة: إذا أضفتي كمية كبيرة من الخميرة الطبيعية، قد يصبح اللحوح طعمه قويًا جدًا. تأكدي من إضافتها بحذر. ⚠️
- سوء تخمير العجينة: تأكدي من ترك الخليط يتخمر لمدة كافية حتى يتحقق الطعم الجيد والملمس المثالي. ⏳
نصائح التزيين والإبداع
- يمكنكِ تزيين الشفوت باستخدام قطع صغيرة من اللحوح مع رشة من البقدونس المفروم أو النعناع الطازج. 🌱
- ضعي شريحة من الطماطم أو الخيار في الأعلى لإضافة لمسة من الطراوة. 🍅🥒
نبذة عن الوصفة
لحوح الشفوت هو من الأطباق التي يعود أصلها إلى اليمن، حيث تعتبر جزءًا من المطبخ اليمني التقليدي. يُحضر اللحوح عادة مع الشفوت في الأعياد والمناسبات الخاصة. 🇾🇪
ترتبط هذه الوصفة بمناسبات اجتماعية واحتفالية حيث يُقدّم كوجبة مغذية ومليئة بالنكهة، تجمع بين طعم اللحوح الرائع والشفوت المنعش. 🥳
الأسئلة الشائعة حول لحوح الشفوت
الخاتمة
في الختام، وصفة "لحوح للشفوت" هي تجربة لذيذة ومميزة تجمع بين نكهات اليمن الأصيلة وسهولة التحضير. يمكنك تحضير هذا الطبق في وقت قصير والاستمتاع بمذاقه الرائع في أي وقت. الخميرة الطبيعية تضيف له طعمًا لا يقاوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأوقات العزائم والوجبات العائلية. جرب الوصفة الآن وشاركنا تجربتك!
نود سماع رأيك وتجربتك مع وصفة "لحوح للشفوت". شاركنا أفكارك في التعليقات أدناه ولاتنسى مشاركة المقال مع الأصدقاء لتعم الفائدة. ننتظر تفاعلكم وتفاعلكم يهمنا!
إرسال تعليق