طريقة تحضير خلية النحل الطرية بعجينة قطنية كالغيمة

 وصفة خلية النحل الطرية بعجينة قطنية كالغيمة

طريقة تحضير خلية النحل الطرية بعجينة قطنية كالغيمة

إذا كنت تبحث عن وصفة مثالية لخلية النحل بعجينة طرية مثل القطن، فأنت في المكان الصحيح! اليوم سنشرح خطوة بخطوة طريقة تحضير خلية النحل بأكثر من حشوة، وسنكشف أسرار نجاح العجينة حتى تحصل على نتيجة مثالية مثل المحترفين. 😍🔥

📌 مكونات خلية النحل القطنية:

• 1 ونصف كوب من الحليب الدافئ (إذا كان الجو حارًا، استخدم الحليب بدرجة حرارة المطبخ).
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة خل (مهم لجعل العجينة هشة أكثر ويحفز نشاط الخميرة).
• ربع كوب زبادي أو يوغورت.
• بياض بيضة واحدة (يعطي قوامًا أنعم للعجينة).
• نصف كوب زيت + 1 ملعقة كبيرة زبدة (يمكن استبدال الزبدة بالزيت).
• 5 أكواب دقيق أبيض (يُضاف بالتدريج لأن الأنواع تختلف).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.

📌 طريقة تحضير خلية النحل القطنية:

1. في وعاء، نخلط الحليب، السكر، الخميرة، والخل جيدًا، ثم نتركه 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نضيف الزبادي، بياض البيض، الزيت، والزبدة ونخلط المكونات.
3. نبدأ بإضافة الدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر والملح، ونعجن حتى تتشكل العجينة.
4. نكمل العجن باليد لمدة 15 دقيقة أو باستخدام العجانة حتى تصبح العجينة طرية وملساء.
5. نضيف ملعقة الزيت المتبقية ونعجن قليلاً حتى لا تلتصق العجينة باليد.
6. نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

📌 تحضير الحشوات المتنوعة:

• حشوة الجبن: أي نوع جبنة تفضله مثل جبنة كريمية أو موزاريلا.
• حشوة الشوكولاتة: قطع شوكولاتة صغيرة أو شوكولاتة قابلة للدهن.
• حشوة زبدة الفستق (بستاشيو).
• حشوة اللوتس: زبدة اللوتس، ويمكن استبدالها ببديل متوفر لديك.

💡 نصيحة ذهبية: قبل استخدام حشوة اللوتس وزبدة الفستق، ضعهما في الثلاجة حتى يتماسكا، ليسهل تشكيل العجينة دون أن تلتصق.

📌 تشكيل خلية النحل القطنية:

1. نفرق العجينة من الهواء بعد التخمير، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة بحجم موحد.
2. للقالب الكبير: نحشي الكرات بالجبن ونرتبها جنبًا إلى جنب داخل قالب مدهون بالزبدة.
3. للقوالب الصغيرة: نحشي كل مجموعة بحشوة مختلفة (شوكولاتة – لوتس – زبدة الفستق).
4. نغطي القوالب، وندعها تتخمر لمدة 40 دقيقة أخرى.

📌 الخبز والتزيين:

1. ندهن الوجه بالحليب مع قليل من القهوة سريعة الذوبان لتعطي لونًا جذابًا.
2. نرش الوجه بـ سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
3. ندخل القوالب إلى فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية (النار من تحت لمدة 15 دقيقة، ثم نحمر الوجه على نار هادئة).
4. بعد الخروج من الفرن، ندهن الوجه بـ القليل من الزبدة، ونغطيها لمدة 5 دقائق حتى تظل طرية.
5. بعد أن تبرد قليلًا، نرشها بـ عسل أو حليب محلى.
6. للتزيين النهائي:
• خلية النحل بالشوكولاتة → نزينها بـ شوكولاتة مذابة. 🍫
• خلية النحل بزبدة الفستق → نزينها بـ فستق مجروش. 🥜
• خلية النحل باللوتس → نزينها بـ زبدة اللوتس المذابة. 🍪

📌 نصائح ذهبية لنجاح الوصفة:

✔️ تخمير العجينة مرتين يجعلها أكثر طراوة.
✔️ استخدام الحليب الدافئ وليس الساخن، حتى لا يقتل الخميرة.
✔️ إضافة الخل والبيكنج بودر يعطي قوامًا هشًا وطريًا.
✔️ دهن الوجه بالحليب بدلًا من صفار البيض يمنع ظهور رائحة البيض عند التقديم.
✔️ تسخين الفرن مسبقًا ضروري لنجاح الفطائر.
✔️ بعد الخبز، تغطية خلية النحل بالزبدة وتركها مغطاة 5 دقائق يحافظ على قوامها القطني.

📌 لماذا يجب أن تجرب هذه الوصفة؟

🔥 مذاق شهي وقوام قطني لا يقاوم!
🔥 مثالية للمشاريع المنزلية، خاصة مع القوالب الصغيرة.
🔥 يمكنك التنوع في الحشوات والتقديم حسب رغبتك.
🔥 وصفة مجربة ومضمونة النجاح إذا التزمت بالنصائح.

الأسئلة الشائعة حول خلية النحل الطرية